A temperatura caiu e o Rio já tem um calendário de eventos com vinhos

Os termômetros mal ensaiam uma trégua no calor e o carioca já começa a entrar no clima dos programas típicos de inverno. Ainda no outono, temperaturas mais amenas ajudam a embalar experiências gastronômicas que combinam vinhos, lançamentos, menus especiais e encontros com produtores e representantes de vinícolas. Jantares harmonizados, degustações guiadas e noites temáticas passam a ocupar a agenda de restaurantes e casas especializadas da cidade, reunindo taças, boa comida e conversas à mesa. A seguir, confira uma seleção de eventos para aproveitar a temporada.

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O Libô, em Botafogo, inaugura nesta quarta (13), a partir das 18h30, a segunda edição da Residência Libô, projeto dedicado a produtores brasileiros de vinhos de baixa intervenção. Depois da estreia com a Cantina Mincarone, a casa recebe agora a vinícola gaúcha Monte Astral, de Farroupilha, no Rio Grande do Sul, conhecida pelos rótulos elaborados com leveduras nativas e mínima intervenção, valorizando a expressão do terroir.

Ate agosto, o bar apresenta uma curadoria especial com nove rótulos da vinícola, incluindo opções exclusivas e safras limitadas. Entre os destaques estão o espumante Nature Riesling Itálico 2023, de perfil fresco e cítrico; o vinho laranja Fomalhaut Riesling Renano 2025, com notas de ervas, especiarias e casca de laranja; e o tinto Jardim de Ostara Cabernet Franc 2023, marcado por frutas maduras, especiarias e taninos macios. Entre os rótulos especiais da seleção aparecem ainda o branco seco O Outro Riesling Itálico 2022 e o tinto Mannaz Nebbiolo 2025.

Para acompanhar os vinhos, a chef Roberta Ciasca assina sugestões como o espeto de camarões grelhados na manteiga com picles e alho frito crocante (R$ 62,00), a couve-flor com romanesco, iogurte e crocante de grão-de-bico (R$ 39,00) e o crudo de carne com aioli da casa e chips de baroa (R$ 58,00).

Rua Conde de Irajá, 90, Botafogo (21 96729-8171). Quarta (13), a partir das 18h30. @libo_comidaevinho.

Ponto de encontro dos amantes de vinho em Ipanema, a Mercearia da Praça recebe nesta quinta (14), às 19h30, um jantar harmonizado com rótulos da Monte dos Perdigões, vinícola do Alentejo, em Portugal. A experiência será conduzida por Luís Miguel Diniz, diretor comercial da casa portuguesa, que apresenta os vinhos da noite e compartilha detalhes sobre terroirs, estilos e processos produtivos.

Em clima intimista, ao redor da mesa central do salão que fica no subsolo, o menu (R$ 390,00 + 10% de serviço) começa com antepastos e bolinho de bacalhau da casa harmonizados com o Monte dos Perdigões Branco. Em seguida, o crudo de bacalhau será servido com o Poliphonia Reserva Branco. Entre os principais, o arroz de pato acompanha o Monte dos Perdigões Alicante Bouschet, enquanto o cordeiro com batatas ao murro ganha a companhia dos tintos Poliphonia Reserva e Poliphonia Signature. Para encerrar, pastel de nata.

Rua Jangadeiro, 28, Ipanema. Quinta (14), às 19h30. R$ 390 + 10%. Reservas: (21) 3986-1400 e WhatsApp (21) 97565-0774. @merceariadapraca.

Também na quinta (14), às 19h, o Ophelia, em Ipanema, recebe um jantar a quatro mãos que une o chef da casa, Pedro Attayde, e Matheus Zanchini, à frente do Giancarlo. O encontro marca a primeira etapa da parceria entre os cozinheiros — em 16 de junho, Attayde assume a cozinha do restaurante do convidado.

Cada chef assina três pratos e o cliente monta o próprio menu, com a possibilidade de pedir as seis opções para compartilhar em dupla (R$ 300,00). Entre as criações de Attayde estão o gougère com creme de comté e guanciale da casa (R$ 52,00), o pithivier de bochecha de porco com mousse de foie gras au poivre (R$ 92,00) e a madeleine com caramelo de laranja e sorvete de baunilha (R$ 36,00).

Já Zanchini aposta no cigaretti alla merguez, um linguiça bovina envolvida por uma berinjela, empanada e frita, servida com salsa de tomates e gremolata com hortelã (R$ 48,00); no tortelloni com pastrami da casa e caldo espesso de língua (R$ 78,00); e no bomboloni au figo, recheado com chantili de mascarpone abaunilhado e figos macerados no próprio licor (R$ 38,00).

Rua Barão da Torre, 538, Ipanema. Quinta (14), às 19h. @ophelia.rest.

Winebar especializado em rótulos brasileiros, a Cave Nacional, em Botafogo, promove encontros semanais dedicados aos produtores parceiros e ainda tem vagas abertas para duas degustações neste mês. Na sexta (15), às 19h, a casa recebe rótulos da Vinícola Gheller, de Guaporé, na Serra Gaúcha. Já na terça (26), no mesmo horário, o produtor Junior Porto apresenta os vinhos da nova safra da Vinícola Luiz Porto, do Sul de Minas, em uma noite guiada dedicada aos lançamentos da marca.

Rua Dezenove de Fevereiro, 151, Botafogo. Encontros com inscrições abertas para sexta (15) e terça (26), às 19h. @cavenacional.

O Bistrô da Casa realiza mais uma edição de seus jantares harmonizados no casarão histórico da Casa da Glória, desta vez em parceria com a vinícola gaúcha Arteviva, de Bento Gonçalves. O encontro acontece na quarta (20), às 19h30, com a presença do enólogo Giovanni Ferrari, que apresenta os rótulos da noite e comenta as harmonizações diretamente nas mesas. Conhecida pelo uso pioneiro de madeiras brasileiras na elaboração de vinhos, a vinícola aposta em rótulos que unem inovação e identidade nacional.

O chef Christiano Ramalho preparou um menu exclusivo em quatro etapas (R$ 195,00 + 12% de serviço), que será servido nas mesas ao ar livre do jardim do casarão. A experiência começa com burratine, pêssego tostado e azeite de limão siciliano harmonizados com o Pinot Grigio Edição Privada. Na sequência, o magret de pato com umeboshi e mousseline de batata doce acompanha o Sinônimos Marselan. Depois, a polenta taragna com ragú de ossobuco e gremolata será servida com o Camila Premium Malbec. Para finalizar, tartelette com ganache de tangerina harmonizada com o espumante Elementar Extra Brut.

Ladeira da Glória 98, Glória. Telefone: (21)96585-5546. O evento acontece na quarta-feira (20), às 19h30. O menu fixo, por 195 reais, inclui todas as etapas. @bistrodacasa @casadagloria.

No fim de semana seguinte, o CasaShopping promove o Rio Wine Winter, encontro de vinho e gastronomia ao ar livre. Em sua segunda edição, o evento retorna com proposta alinhada à atmosfera de inverno, reunindo mais de 200 rótulos premium apresentados por algumas das principais importadoras e lojas especializadas do Rio. Sábado (23) e domingo (24), das 13h às 23h, reunindo grandes rótulos, experiências e música ao vivo.  O projeto combina degustação, curadoria gastronômica e programação musical ao vivo.

Rio Wine Winter. CasaShopping. Avenida Ayrton Senna, 2.150, Barra da Tijuca. Sáb. (23) e dom. (24), 13h/23h. Os ingressos devem ser retirados pela plataforma Sympla.