Você já parou para pensar de onde vem o frescor do alimento que chega à sua mesa todos os dias? No Estado do Rio de Janeiro, a resposta está na agricultura familiar, o verdadeiro alicerce da segurança alimentar no Estado do Rio de Janeiro. Longe de ser apenas uma atividade de subsistência, o setor é uma potência econômica, responsável por cerca de 80% dos estabelecimentos rurais do estado.
Além disso, a agricultura familiar estará representada na Feira dos Sabores, que vai reunir 22 produtores regionais de agroindústrias familiares no CREA AQUI 2026, o maior encontro estadual das engenharias, agronomia e geociências, marcada para a próxima quinta-feira, dia 19, no Armazém 3 do Píer Mauá. Eles fazem parte da Associação das Agroindústrias Familiares do Estado do Rio de Janeiro (Aprorio).
A associação é presidida pelo produtor Gilmar Carino, dono da queijaria Fazenda Boa Fé, em Santa Maria Madalena, na Região Serrana, a 223 quilômetros do Rio. Santa Maria Madalena é também terra da atriz e humorista Dercy Gonçalves, que costumava invadir a queijaria Fazenda Boa Fé, xingando quando alguém dizia que a Vigilância Sanitária não permitia a presença de visitantes no na etapa da fermentação dos queijos.
Os produtores familiares fazem parte de roteiros de turismo rural em expansão no Estado do Rio, como o Circuito Terê-Friburgo e o Circuito Mury, em Nova Friburgo. Numa só viagem, o turista conhece vinícolas, queijarias, alambiques e produtores de cafés especiais.
A Feira dos Sabores terá estandes dos seguintes produtos: queijos e laticínios, vinhos, embutidos, mel, água de côco, cogumelos, tilápia, doces em compota, duas cachaças artesanais, cafés especiais.
“A Aprorio participa de cerca de dez feiras por ano no estado do Rio, como Rio Gastronomia, Rio + Agro, Salão de Turismo estadual e federal e Rio Innovation Week”, lembra o biólogo Jairo Roberto Silva, há 47 anos técnico da Emater, que presta assistência aos produtores por meio do Prosperar, um programa estadual que oferece cerca de 200 projetos de financiamento, e já financiou cerca de R$ 10 milhões e registrou a legalização de 400 agroindústrias assim como a inserção desses produtos no mercado formal.
Fundamental para o crescimento da economia fluminense, a agroindústria é um segmento do agronegócio que, além de agregar valor à produção mantendo as características originais, gera emprego e renda. Diante da importância do setor, o Governo do Estado dispõe de várias medidas de apoio. Uma delas é o Programa Prosperar, que oferece linha de crédito para que produtores rurais possam obter financiamento com juros baixos e investir em maquinário e nos demais insumos necessários para o crescimento do negócio.
Neste cenário, a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio da Pesagro, Defesa Agropecuária e da Emater-Rio, busca dar apoio em assistência técnica e extensão rural para o produtor interessado em legalizar sua agroindústria.
“A engenharia agronômica é o elo principal da agricultura familiar e o agronegócios fluminense. Sem planejamento e sem a assessoria da Emater é impossível conseguir um bom trabalho no campo”, afirma Gilmar Carino, dono de uma propriedade de 19 hectares que é uma Reserva Particular do Patrimônio Natural (RPPN) equipada com biodigestor e energia solar.
A agroindústria Queijaria Fazenda Boa Fé, do produtor rural Gilmar Carino, foi a primeira agroindústria legalizada no município de Santa Maria Madalena, na Região Serrana. Gilmar e a esposa, Claudia, são exemplos de produtores que acreditaram no sonho de levar seus produtos com qualidade e certificação à mesa de famílias fluminenses. O casal buscou orientação junto à Emater-Rio sobre a documentação necessária para legalizar a empresa, além de informações sobre os equipamentos mais indicados para o negócio.
“Meu principal objetivo era produzir e comercializar um produto dentro dos padrões sanitários, ambientais e trabalhistas, para que pudéssemos entrar no comércio formal de maneira legalizada. O Programa Prosperar nos ajudou na aquisição de maquinário para alavancar nossa produção”, contou Gilmar Carino, produtor de queijos e outros laticínios.
Com informações da fonte
https://temporealrj.com/campo-mesa-alimenta-feira-sabores-crea/
