Macaé recebe, até o próximo domingo (13), a 15ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia. Realizado na Orla dos Cavaleiros, o evento reúne pratos de estabelecimentos locais, aulas gratuitas com chefs renomados, degustações, palestras, atrações culturais e produtos artesanais.
Com o tema “Terroir”, a programação propõe uma viagem pelos sabores e pelas histórias da cidade, valorizando ingredientes locais e a relação de Macaé com o mar, a pesca e a produção regional. O festival também busca apresentar aos visitantes uma face do município que vai além da indústria do petróleo.
Mais de 20 chefs, pesquisadores, baristas, sommeliers e especialistas em confeitaria e coquetelaria participam desta edição. Um dos destaques é o Cozinha Show, com aulas práticas, oficinas e degustações gratuitas.
Entre os convidados estão Frédéric Monnier, um dos quatro profissionais do país com o título de Maître Cuisinier de France; Bruno Katz, chef integrante da lista Forbes Under 30 e do Guia Michelin; e Vanessa Rocha, reconhecida pela valorização das cozinhas afro-brasileira, indígena e quilombola.
“Já tive a oportunidade de cozinhar no restaurante Ilhote Sul, ao lado de outros chefs, e essa experiência me permitiu perceber um pouco da potência gastronômica de Macaé. A cidade tem uma relação muito interessante com o mar, com a pesca, com os ingredientes locais e com a própria identidade cultural da região”, afirma Vanessa Rocha, do restaurante Maria e O Boi.
Pratos locais a partir de R$ 25
O público poderá experimentar entradas, pratos principais e sobremesas preparados por chefs e cozinheiros de 23 estabelecimentos de Macaé. Os preços começam em R$ 25.
O cardápio inclui porco assado no rolete e ao fogo de chão, servido com arroz de açafrão e molho de cerveja artesanal, além de ravióli recheado com bacon e banana-da-terra, acompanhado de camarões salteados e farofa de castanhas.
A edição deste ano também apresenta o Boulevard, espaço destinado a produtores e empreendedores locais. A área reúne duas vinícolas, três bares de drinques, quatro cervejarias artesanais, sete pontos de chope e uma programação musical e cultural.
Além de oferecer uma opção de passeio para moradores e turistas, o festival movimenta bares, restaurantes, hotéis e outros setores ligados ao turismo na cidade.
“O festival atrai visitantes, gera renda e fortalece o nosso orgulho local. É uma potente vitrine de quem somos”, destaca a secretária municipal de Cultura, Waleska Freire.
